自制的焦糖
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这些食物是我生下第一个儿子大卫后，宝宝的体重没有“下降”的原因之一。
从我记事起，我妈妈就在秋天和冬天做焦糖。我的很多家庭食谱都是我爸爸做的，因为他妈妈非常喜欢烘焙。不过，这个食谱是我妈妈的妈妈做的!
我已经做过几次了，并且已经知道它们需要大量的注意力和精确性。他们需要达到的温度，以设置他们的硬度需要是准确的，和时间，达到那里也非常重要。
我这个周末做的焦糖比预期的要快一些，部分原因是我家里的炉子比上一个要热一些。我需要找到正确的设置，并不断练习。一些基本的工具，以协助您在您的焦糖制作一个伟大的温度计和可能是自动搅拌锅!这个食谱需要30分钟的持续搅拌，所以如果你做不到，我肯定会做的检查一下锅搅拌器。如果你可以坐在炉子旁边搅拌，用一个木制的或硅胶的勺子来搅拌。
自制的焦糖
产量:约30焦糖/次:约30焦糖/次。大约45分钟。搅拌30分钟
2杯红糖
半杯淡玉米糖浆
一罐甜炼乳
1/2磅黄油
1茶匙香草
在一个中等大小的平底锅里，用小火融化黄油。加入糖、玉米糖浆和甜炼乳。用中火烧开，然后把火关小一点，保持小火慢炖。把温度计贴在炖锅的旁边。持续搅拌约30分钟，直到焦糖达到248度。熄火，加入香草精搅拌。倒入一个抹了大量黄油的平底锅(11×7)，冷却。切成方块，用蜡纸包裹*。
*我如果你感兴趣的话，可以在亚马逊网站上找到包装纸的切割方块!
享受吧!
你用淡红糖还是深红糖?还是你觉得无所谓?
谢谢
嗨,凯莉,
我做第一批的时候没有足够的淡红糖，所以我用了一杯淡的，一杯黑的。他们尝起来令人惊叹! ! !所以我认为你会很好!
谢谢分享!我还从我妈妈那里得到了一份焦糖食谱，每年圣诞节前后我都会做
嗯，听起来很好吃!家庭食谱是最好的!❤️✨
Charmaine Ng | Architecture & 188BET金宝搏亚洲体育Lifestyle Blog
http://charmainenyw.com
我喜欢看这些故事。我喜欢焦糖!我得试试这些。谢谢分享你的家庭食谱。
这些看起来令人惊叹!你用多大的锅?有什么削减的建议吗?
我把锅倒在砧板上，切成条状，然后切成正方形!
喔,好主意!我没想过要这么做，我直接把它们从蛋糕锅里切了出来……这样就容易多了，谢谢你，凯特!
我不是一个大糖果制造商，但你认为使用数字肉类温度计会工作吗?哈哈我想把温度调到合适的温度，然后把闹铃拉响。
我也在想同样的事情!我可以试一试!我没有糖果温度计，但我有一个数字肉类温度计!
查一下冰水法!它的工作原理!
无盐黄油吗?
我用盐!
这些看起来太棒了!可能是愚蠢的问题:这些有嚼劲的焦糖更像硬糖吗?感谢分享! !
这根本不是一个愚蠢的问题!这些都是耐嚼!你给它们的温度决定了它们有多耐嚼和多软!
你有没有试过把焦糖倒入硅胶模具中，这样你就不用把它们切成方块?只是想知道这是否可行。你可以做一些可爱的圣诞形状的焦糖。或者任何季节
不，我没试过!
嘿,凯特!你能告诉我星期天你在清理你的货车时穿的那件灰色背心是在哪里买的吗?我相信你在周二晚上又穿了一次，而且你被雨淋了，哈哈
谢谢你，祝你节日快乐!
恐怕是从Athleta那里买的，已经有好几年了，已经卖不出去了!
你好，请问你用什么尺寸的甜炼乳?
14盎司!
今天刚做的，太棒了!!做起来又好又容易。预先切割的蜡片也很好。谢谢! ! !
你能把你姐姐那天做的糕点的配方贴出来吗?我年轻的时候经常和我最好的朋友和她的奶奶一起做。美好的回忆，但我永远找不到配方!
这个圣诞节我做了三次!第一次出来的时候就完美了!!第二种，它们变得比我想要的更硬一些(但是糖果温度计里有水)，但是它们变得像慢戳一样，所以我的丈夫很喜欢它们!然后第三批太软了。我想我很快就适应温度了。是的，你必须精确!但是他们尝起来不可思议!!非常感谢!新年快乐! ! !